Me revoilà avec de nouvelles recettes – aujourd'hui un plat typique de la cuisine française : les courgettes farcies.

Pour ma part, j'ai choisi des courgettes rondes individuelles – je trouve ça plus jolies à servir 😉

4 courgettes rondes 
2 steak hachés (env. 250g) 
Sauce tomate (env. 210g) 
1 oignon 
Gruyère ou Parmesan 
Herbes de Provence / basilic 
Option: chapelure

Faire cuire les courgettes maximum 12 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les essuyer avec du papier absorbant, et laisser refroidir.

Couper les chapeaux et évider les courgettes avec soin – attention à ne pas les percer ;-).

Faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec le cœur de courgette – laisser mijoter. Ajouter ensuite la viande hachée – laisser mijoter.

Ajouter des herbes de Provence, ou du basilic – saler et poivrer.

Ajouter ensuite la sauce tomate. Si vous n'utilisez pas une sauce maison, je vous conseille une sauce napolitaine qui aura un goût plus relevé. Laisser mijoter.

Remplir les courgettes – saupoudrer de gruyère / parmesan ou bien encore de chapelure. Remettre le chapeau avant de les cuire.

Enfourner 30/40 min à 200C.

Les courgettes farcies se congèlent très bien – alors n'hésiter pas à en faire en plus 🙂 – c'est un plat idéal pour les dîners où vous n'avez pas le temps de cuisiner.