Tarte au citron (thermomix)

Je vous présente aujourd’hui une recette de pâte brisée rapide et facile ainsi que la crème citron pour faire une délicieuse tarte (non meringuée) au citron.

  • Pour la pâte: 

250g de farine
125g de beurre
50g de sucre glace
30g d’eau froide

  • Pour la crème citron :

150g de sucre
60g de beurre
2 oeufs entiers
1 jaune d’oeuf
Jus de 3 citrons et leur zeste râpé

  • Préparation de la pâte : 

Mettre dans le bol, la farine et le beurre coupé en morceaux. Mixer 20s / vit.4.
Ajouter le sucre glace. Mixer 5s / vit.4.
Ajouter le jaune d’oeuf et l’eau. Mixer 10s / vit.5.

Laisser reposer 30 min au frais.
Pour étaler la pâte, utiliser peu de farine. Travailler la morceau par morceau avec la paume de la main.

Cuire à blanc la pâte 15 à 20 in à 180°C.

tarte au citron prête à consommer – moule rectangulaire MERCI

pate sablee realisee au thermomix

  • Préparation de la crème citron : 

Prélever les zestes de citron, les mettre dans le bol du thermomix. Régler 5s / vit.7.
Ajouter le sucre, le jus des citrons et le beurre. Mixer 2min / 60°C / vit.2.
A la sonnerie, faire tourner le thermomix vit.4 et ajouter les oeufs entiers et le jaune par l’orifice du trou.

Arréter le thermomix puis régler 7min / 80°C / vit.2.

creme au citron tarte au citron a consommer

Garnir le fond de la pâte cuite avec cette crème, en essayant d’égaliser avec une spatule ou un couteau.

Laisser refroidir avant de servir & déguster.

Tout thermomix par ici 

Del

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