Tarte tomate et moutarde

Présentation d’une recette rapide pour un sympathique dîner.

1 pâte à tarte (brisée)
4 tomates mûres du jardin
1 cs de moutarde forte
2 cs de moutarde à l’ancienne
origan, sel & poivre

Allumer le four à 180°C.
Couper les tomates en rondelles d’environs 1 cm, les épépiner et les parsemer de sel puis les laisser s’égoutter.
Préparer votre pâte à tarte, et piquer le fond avec une fourchette.

Tartiner votre pate de moutarde puis y déposer les tomates en les faisant se chevaucher. Napper d’un filet d’huile d’olive, parsemer d’herbe, d’origan de sel et de poivre.

Faire cuire 30 min.

Si vous n’aimez pas la moutarde à l’ancienne comme moi, la version moutarde classique uniquement fonctionne très bien. Vous pouvez la servir accompagné d’une salade, car seule celle-ci pourrait ne pas combler toutes les faims.

Profitez bien du soleil et à très vite.