Cake à la moutarde et au comté

Nouvelle recette de cake, facile à faire et ne nécessitant pas beaucoup d’ingrédients. Il se tient bien et pourra ainsi être facilement congelé : Cake à la moutarde et au comté.

Cake à la moutarde

200 g de farine
150g de comté râpé
2 cs de moutarde à l’ancienne
3 oeufs
100 g de crème fraiche
60g de beurre mou
1 orange non traitée (zeste uniquement)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de curcuma
Sel et poivre

Râper l’orange afin d’obtenir le zeste. Beurrer votre moule à cake.
Mélanger la farine et la levure chimique.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Malaxer le beurre mou avec la moutarde à la fourchette dans un grand bol. Incorporer ensuite la crème, les oeufs, le zeste d’orange et le curcuma. Saler et poivrer. Ajouter ensuite la farine au fur et à mesure, puis le comté.

Bien mélanger, la texture est assez consistante.

Enfourner votre moule 45 min.

Se déguste tiède accompagné de salade.

Cake à la moutarde

Extrait de Maxicuisine. 

Del

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