Encore un cake, pour faire revenir le soleil & les apéros… aujourd’hui on revisite le cake aux olives avec de la mimolette et des dés de jambon.
Rapide ce cake se tient bien et pourra également être congelé.
150g de farine
1/2 sachet de levure
3 oeufs
8 cl d’huile d’olive
1 cs de lait
150g d’olives dénoyautées
80g de mimolette rapée
100g de talon de jambon
Sel
Coupé le jambon en dés et rapée la mimolette.
Mélanger la farine, la levure, le sel. Ajouter ensuite les oeuds, l’huile, le lait afin d’obtenir une pâte lisse. Incorporer les olives coupées en morceaux, la mimolette et le jambon.
Bien mélanger.
Cuire 40 min au four à 200°C.
