Tarte originale épinard et ricotta

Originale, cette tarte épinard et ricotta complétera agréablement votre déco de table tout en proposant un plat apéritif consistant :

  • Ingrédients :

2 pâtes brisées
400 grammes d’épinards surgelés hachés (ca sera plus facile pour la suite)
350 grammes de ricotta
100 grammes de parmesan
1 oeuf
chapelure

  • La garniture: 

Cuire les épinards et enlever l’eau. Pour ma part, je les ai écrasé dans une passoire « tamis » 
Mélanger les épinards avec la ricotta, l’œuf, le parmesan, du sel et du poivre.

La préparation doit être homogène.

  • Le montage: 

Préchauffer le four à 180°C.

Illustration du montage – je n’ai pas refait les photos, ayant trouvé ce joli montage sur Pinterest / Cool creativity

tarte coolcreativity

Poser votre première pâte brisée sur votre tôle à tarte sur du papier cuisson ou votre tapis de cuisson
Disposer de la garniture sur le centre puis tout autour telle une couronne.
Mouiller le bord de la pâte à tarte (partie la plus extérieure de la couronne de préparation).
Poser une seconde pâte à tarte par dessus en veillant à ce que les bords soient bien alignés.
Poser un bol sur votre centre – il doit recouvrir la préparation précédemment déposer.
Avec une fourchette, finir de sceller les deux pâtes à tarte ensemble, en marquant le bord.
Avec un couteau tranchant, découper de fines parts – je trouve que le résultat est vraiment joli quand les parts sont fines.
Tourner chaque part avec précaution – attention à ne pas casser la pâte – afin de former le motif.
Retirer le bol.
A l’aide d’un pinceau, mettre du jaune d’oeuf sur toute la tarte afin qu’elle soit dorée aprés cuisson.
Vous pouvez également mettre des graines, ou déssiner un motif sur le centre de la tarte.

Le résultat :

tarte ricotta epinard

Cuire 30 min au four :

IMG_3362

Del

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.