Après un week-end à en Italie à Rome, nous avons voulu retrouver les saveurs dégustées là-bas.    

Au programme, bruschettas, pâtes fraîches à l’amatriciana, limoncello…

C’est une bonne option pour l’apéritif alliant rapide et goutû:
– du pain grillé, recouvert de Ricotta, et une noix de Pesto.
– du pain grillé, frotté à l’ail, recouvert d’un mélange tomates- basilic ciselé- sel, poivre- huile d’olive.

Pour les pâtes fraîches, nous en avons profité pour ramener de la farine de semoule.

300g de farine.
100g de semoule de blé dur.
4 œufs moyens.
1 CS d’huile d’olive.
1 pincée de sel.

Vous pouvez mettre tous les ingrédients ensemble directement au robot ou au thermomix (mode pétrin 2 minutes).
Ensuite, laminer la pâte et découper vos pâtes.