Une nouvelle recette de saison : la soupe de lentille corail au thermomix (livre : les soupes 4 saisons).
Un poil plus original que la soupe aux lentilles classiques, elle est rapide à préparer avec des ingrédients plutôt classique.
Temps de préparation : 7 min et 26 min de cuisson thermomix.
Ingrédients:
1 oignon
3 carottes
1 gousse d’ail
180g de lentilles corail
1 000 g d’eau
1 cube de bouillon de volaille
4g de concentré de tomate
sel
poivre
60g de crème liquide
Préparation:
. Mettre dans le bol : l’oignon coupé en deux + les carottes coupées + la gousse d’ail.
. Mixer 5 sec / vitesse 5.
. Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème.
. Programmer 25 min / 100°C / vitesse 1.
. A la sonnerie, mixer 1 min / vitesse 10 en maintenant le bouchon pour éviter les projections.
Servir avec un trait de crème.
La cuillère sur la photo est de la gamme Goa de chez Cutipol, une jolie marque de couvert portugaise que l’on retrouve par exemple en vente chez Merci. J’ai eu la chance d’avoir ce très joli service pour mes 30 ans.
Retrouvez d’autres recettes de soupes : aux lentilles (ici & la), à la moutarde.
