Prévoir environs 40 min pour préparer la Glace à la noix de coco – sorbetière (+ temps d’attente pour le refroidissement de la préparation) 40 cl de lait de coco 2 jaunes d’oeuf 100 g de sucre 15 cl de crème fraiche 50 g de noix de coco râpée 10 g de Maîzena
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Tarte au citron (thermomix)
Je vous présente aujourd’hui une recette de pâte brisée rapide et facile ainsi que la crème citron pour faire une délicieuse tarte (non meringuée) au citron. Pour la pâte: 250g de farine 125g de beurre 50g de sucre glace 30g d’eau froide Pour la crème citron : 150g de sucre 60g de beurre 2 oeufs […]
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Mini cannelés
Alors tout d'abord merci à mes anciens collègues qui m'ont offert le livre de recette dont est tirée la recette des minis cannelés "Tout petits cannelés & financiers " de Marabout. Pour une 20 aine de mini cannelés. 25cl de lait entier 1 œuf et 1 jaune 50g de farine 25g de beurre 125g de […]
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Tartelettes aux citrons & speculos
Un classique revisité avec une pâte à tarte composée de spéculos. Amateur de citrons & citrons verts cette recette est pour vous !
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Riz au lait au caramel beurre salé
Envie de sucré, de desserts … une recette pour rendre votre riz au lait un peu original avec ce petit goût de caramel beurre salé 🙂
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Tarte légère à la praline
Un dessert le temps d'un week-end, avec cette tarte à la praline. 280g de crème liquide 80g de pralines concassées 2 jaunes d'oeuf 50g de sucre glace 50g de beurre 125g de farine sel Porter à ébullition 80g de crème liquide. Verser la sur 80g de pralines concassées. Faites cuire 6 min en remuant avec […]
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Cookies moelleux double chocolat
Pour des cookies moelleux où se marient sans amertume du chocolat blanc et du chocolat noir. Pour environs 30/35 cookies 120g de beurre 200g de sucre roux 1 œuf 200g de farine 20g de cacao amer 1 cs de levure chimique 150g de chocolat blanc […]
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tarte citron meringuée de Lorraine
Découverte lors d'un dîner un dimanche après midi entre amis …Merci à Lorraine pour sa recette 🙂 2 citrons (zestes et jus) 4 oeufs (séparer jaunes et blancs) 1 cs de maïzena 130g de sucre en poudre 3 cs pour monter les blancs en neige 1/2 verre d'eau 1 pâte brisée ou sablée précuite Dans […]
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Roulé à la confiture
Dessert de votre enfance, petite pause sucrée. Ingrédients 4 œufs 100g de sucre en poudre 100g de farine Confiture de fraise Sel Sucre glace Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis verser y la farine en pluie sans cesser de fouetter. Monter les […]
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Clémentines givrées
Pour 6 personnes 12 clémentines 50g de sucre 1 blanc d'oeuf Découper le chapeau des clémentines. Retirer la chair à l'intérieur des coques et des chapeaux avec un petit couteau, sans entamer l'écorce. Mettre les coques et leurs chapeaux au congélateur. Couper la chair recueillie en morceaux et récupérez-en le jus. Répartir le tout dans […]
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