De jolies bouchées jambon pamplemousse à déguster debout ou assis – et à présenter dans de jolies plats rectangulaires par exemple. Malheureusement la photo ne fait pas honneur au plat Ingrédients Pour 6 personnes 6 tranches fines de jambon cru 4 petits carrés frais 1 pamplemousse rose Ciboulette Sel, poivre Peler le pamplemousse à […]
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De plus en plus de monde consomme et raffole de la nourriture japonaise. Inspiration des makis, voici une recette qui enchantera les papilles : les rouleaux de saumon. Ingrédients: Pour 6 personnes Prévoir un temps de repos d’au moins 1h au réfrigérateur. 6 grandes tranches de saumon. ½ concombre 12 radis Ciboulette 100g de […]
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Toujours dans nos recettes estivales, à déguster assis ou debout en version dinatoire – cette fois ci ce sont des bouchées fonds d’artichaut au chèvre … Avis aux amateurs 😉
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Petites bouchées à l’avocat facile à déguster car elles se présentent telles des mini tartines. Ingrédients: Pour 6 personnes 6 tranches de pain de mie 1 avocat bien mur Coriandre et tabasco (option) 1cs de crème fraîche épaisse 3 cs de jus de citron vert 4-6 radis roses 1 tranche de jambon de Paris Une […]
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J’ai trouvé une très sympathique recette sur le blog d’Amuse bouche : le sandwich cake concombre saumon.
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Apéritif ou entrée cette recette est vraiment originale. Facile à sortir à la dernière minute, la couronne de pain se congèle parfaitement. Pâte à pain 15g de levure de boulanger 30cl d’eau tiède 2cs d’huile olive 1cs de miel 1 1/2 cs de sel 200g de farine de blé dur 320g de farine T55 Emietter […]
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Une jolie entrée pleine de fraicheur avec cette terrine de courgettes à l’ail – attention lors du service, car celle ci aura tendance à vite se casser.
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Petite soupe de saison testée hier soir, une jolie découverte : la soupe de lentilles au chèvre. Cependant, il faut aimer les soupes épaisses. J’ai trouvé la recette dans le dernier Maxi Cuisine.
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Toujours dans l’esprit de Noël, recette de Muffins cranberries et fois gras. Pour environs 18 muffins (petites tailles). Attention, cette recette nécessite 1h de pause au réfrigérateur. 100g de bloc de foie gras 150g de farine 2 oeufs 15 g de graisse (type canard) 30g de cranberries séchées 3 cs de vin blanc (moelleux ou […]
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Pour réchauffer vos débuts de dîner .. Soupe scandinave à la moutarde. Pour l’instant pas de photos, elle a été trop rapidement engloutie 😉 Je vous conseille de la servir en petite quantité. Pour 1L de soupe. 30g de beurre 40g de farine 1L de bouillon de poule 4 cs de moutarde 1,5dl de crème […]
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