Actualités, Apéritif, Entrées, Recettes

Bouchées jambon pamplemousse

De jolies bouchées jambon pamplemousse à déguster debout ou assis – et à présenter dans de jolies plats rectangulaires par exemple. Malheureusement la photo ne fait pas honneur au plat   Ingrédients  Pour 6 personnes 6 tranches fines de jambon cru 4 petits carrés frais 1 pamplemousse rose Ciboulette Sel, poivre Peler le pamplemousse à […]

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Rouleaux de saumon

De plus en plus de monde consomme et raffole de la nourriture japonaise. Inspiration des makis, voici une recette qui enchantera les papilles : les rouleaux de saumon.   Ingrédients: Pour 6 personnes Prévoir un temps de repos d’au moins 1h au réfrigérateur. 6 grandes tranches de saumon. ½ concombre 12 radis Ciboulette 100g de […]

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Bouchées à l’avocat

Petites bouchées à l’avocat facile à déguster car elles se présentent telles des mini tartines. Ingrédients:  Pour 6 personnes 6 tranches de pain de mie 1 avocat bien mur Coriandre et tabasco (option) 1cs de crème fraîche épaisse 3 cs de jus de citron vert 4-6 radis roses 1 tranche de jambon de Paris Une […]

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Couronne de pain aux champignons

Apéritif ou entrée cette recette est vraiment originale. Facile à sortir à la dernière minute, la couronne de pain se congèle parfaitement. Pâte à pain  15g de levure de boulanger 30cl d’eau tiède 2cs d’huile olive 1cs de miel 1 1/2 cs de sel 200g de farine de blé dur 320g de farine T55 Emietter […]

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Préparer un lait fraises maison

Je vous propose un lait fraises avec vos restes .. et oui c’est le début de la saison des fraises bretonnes .. Petit lait à la fraise : Fraises Sucre Lait Mettre le tout dans un mixeur, et ajtouer le lait au fur et à mesure afin d’obtenir une consistance ni trop épaisse ni trop […]

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