Pain & Viennoiseries, Recettes

Brioche inratable moelleuse (thermomix)

Super recette de brioche thermomix … Les quantités permettent de faire 2 grosses brioches nattées. Elles peuvent se conserver dans un chiffon pour garder le moelleux – mais sont tout de même bien meilleur le jour même. Je n'ai pas encore eu l'occasion de la congeler , je vous tiens au courant lors du prochain […]

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Pain & Viennoiseries, Recettes

Brioche – MAP

J'ai essayé lors de ma visite chez mon amie Sid O Nie, la brioche classique de Mercotte (à la MAP).  165ml de lait frais entier tiédi  2cc d’eau de fleur d’oranger  3 jaunes d’œufs battus  1cc de sel  375g de farine de gruau si possible ou de T45  100g de beurre pommade  3cs de sucre  2 sachets de […]

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