Actualités, Pâtes, Recettes

Machine pour des pâtes maison rapides

Noël est passé avec son lot de surprise .. un noël un peu particulier pour nous suite aux complications de ma grossesse. Mais pour n’en garder qu’un bon souvenir, voici le petit nouveau qui a rejoint nos appareils culinaires (oui un de plus, et pourtant nous n’avons déjà plus de place) : la Machine à […]

Read more
Actualités, Pâtes, Recettes

Spaghettis aux aiguillettes de poulet

                    Une nouvelle recette de pasta aux aiguillettes de poulet & légumes. Attention il faut prévoir 30 min pour la marinade. 4 blancs de poulet coupés en morceaux (en aiguillettes) 8 petits bouquets de brocolis Jus de citron 1cs d'herbes de Provence 300g de spaghettis (pour […]

Read more
Pâtes, Recettes

Pâtes carbonara – thermomix

Une petite recette thermomix (vorwerk) après ces quelques jours d'absence. 60g d'échalotes  100g de parmesan  200g de lardons  20g d'huile d'olive  3 œufs  Poivre 250g de crème fraîche Mettre l'échalote dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5. Ajouter les lardons et l'huile d'olive et faire revenir pendant 7minutes température varoma vitesse 1 […]

Read more
Pâtes, Recettes

Pâtes maisons : parfumées, aromatisées

1 – Noir de seiche: délayer 4g de noir de seiche dans 2 cs d'eau chaude. Le mélanger à 2 oeufs + 1 blanc battus, 300g de farine et 1 cc d'huile.  2 – Romarin: mélanger 150g de farine, 50g de semoule de blé dur, 2 oeufs, 1 cs de romarin frais haché, 1 pincée de sel, 1 […]

Read more
Actualités, Pâtes, Poissons, Recettes

Pâtes aux deux saumons

Aprés vous avoir présenté la recette pour faire vous-même des pâtes fraiches maisons, voici de quoi les accompagner.  1 tranche de saumon fumé par personne  1 darne de saumon frais par personne  Petits oignons  Crème fraiche  Persil & ciboulette  Poivre  Faire revenir dans l’huile d’olive des petits oignons blancs (avec un peu de partie verte), […]

Read more
Pâtes, Recettes, Viandes

Bolognaise italienne maison

Alors voici une recette de bolo .. la vraie .. si bonne mais si longue à préparer. (merci à Julien <3)  Pour la sauce:  une gousse d'ail  huile d'olive vierge extra  2 L de sauce tomate  basilic frais  piment rouge en poudre  sel poivre  sucre  Pour la viande:  3 branches de céleri  2 gros oignons  […]

Read more