Actualités, Apéritif, Recettes

Cake à la moutarde et au comté

Nouvelle recette de cake, facile à faire et ne nécessitant pas beaucoup d’ingrédients. Il se tient bien et pourra ainsi être facilement congelé : Cake à la moutarde et au comté. 200 g de farine 150g de comté râpé 2 cs de moutarde à l’ancienne 3 oeufs 100 g de crème fraiche 60g de beurre […]

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Actualités, Apéritif, Entrées, Recettes

Soupe scandinave à la moutarde

Pour réchauffer vos débuts de dîner .. Soupe scandinave à la moutarde. Pour l’instant pas de photos, elle a été trop rapidement engloutie 😉 Je vous conseille de la servir en petite quantité. Pour 1L de soupe. 30g de beurre 40g de farine 1L de bouillon de poule 4 cs de moutarde 1,5dl de crème […]

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Actualités, Recettes, Viandes

Sauce estragon accompagné d’un rôti

Jolie variante avec cette Sauce estragon accompagné d’un rôti … pour changer des classiques carottes. Pour 6 personnes environ. 1 roti de 1,2kg 1 bouquet d’estragon frais, à défaut de l’estragon sec fonctionne aussi 2 échalotes 15cl de crème fraiche 40cl de fond de veau 1 cs de parmesan rapé 3 cs d’huile d’olive sel […]

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Poissons, Recettes

Terrine de truite crémeuse

Dîner de fêtes à l'approche, je vous fais découvrir aujourd'hui la recette crémeuse à la truite. Pour 4 à 6 pers. Réfrigération 6h 8 filets de truite ou 400g 150g de mascarpone 50cl de court bouillon 20cl de crème liquide entière froide 1 citron Aneth 2 feuilles de gélatine 1 cs de moutarde à l'ancienne […]

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Légumes, Recettes, Viandes

Curry carottes rapide

Désolée j'ai été très absente mais je reviens avec pleins de recettes sympathiques. Petite recette, qui ne demande pas beaucoup de temps.  Ingrédients Carottes Poulet Curry Oignon Crème Fraiche Faire revenir l'oignon dans une poele. Ajouter le poulet coupé en morceaux ou en lanières. Laisser cuire. Lorsque le poulet est cuit, ajouter les carottes coupées […]

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Actualités, Pâtes, Poissons, Recettes

Pâtes aux deux saumons

Aprés vous avoir présenté la recette pour faire vous-même des pâtes fraiches maisons, voici de quoi les accompagner.  1 tranche de saumon fumé par personne  1 darne de saumon frais par personne  Petits oignons  Crème fraiche  Persil & ciboulette  Poivre  Faire revenir dans l’huile d’olive des petits oignons blancs (avec un peu de partie verte), […]

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