Actualités, Recettes, Viandes

Sauce estragon accompagné d’un rôti

Jolie variante avec cette Sauce estragon accompagné d’un rôti … pour changer des classiques carottes. Pour 6 personnes environ. 1 roti de 1,2kg 1 bouquet d’estragon frais, à défaut de l’estragon sec fonctionne aussi 2 échalotes 15cl de crème fraiche 40cl de fond de veau 1 cs de parmesan rapé 3 cs d’huile d’olive sel […]

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Pâtes, Recettes

Pâtes carbonara – thermomix

Une petite recette thermomix (vorwerk) après ces quelques jours d'absence. 60g d'échalotes  100g de parmesan  200g de lardons  20g d'huile d'olive  3 œufs  Poivre 250g de crème fraîche Mettre l'échalote dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5. Ajouter les lardons et l'huile d'olive et faire revenir pendant 7minutes température varoma vitesse 1 […]

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