Actualités, Recettes, Viandes

Sauce estragon accompagné d’un rôti

Jolie variante avec cette Sauce estragon accompagné d’un rôti … pour changer des classiques carottes. Pour 6 personnes environ. 1 roti de 1,2kg 1 bouquet d’estragon frais, à défaut de l’estragon sec fonctionne aussi 2 échalotes 15cl de crème fraiche 40cl de fond de veau 1 cs de parmesan rapé 3 cs d’huile d’olive sel […]

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Actualités, Recettes, Viandes

pot au feu provençal

Préparation du pot au feu provençal  1kg de viande à pot au feu (ou jarret à bouillir ou paleron)  1 oignon piqués de 2 clous de girofle  6 carottes  2 ou 3 navets  3 branches de persil  1 branche de céleri  1 tomate  6 poireaux  Laurier  2 brins de thym  4/5 grains de poivre  2 […]

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Actualités, Légumes, Recettes

Soupe aux lentilles et légumes

Une soirée un peu fraiche, pas beaucoup de temps .. voici la recette d'une soupe aux légumes et lentilles (pas vraiment une recette de printemps, mais vu qu'il tarde à venir 😉 2 carottes  2 blancs de poireaux  2 pommes de terre  1 navet  1 poignée de lentille  1 bouillon de légume  Cuire le tout […]

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