Actualités, Apéritif, Entrées, Recettes

Muffins cranberries et fois gras

Toujours dans l’esprit de Noël, recette de Muffins cranberries et fois gras. Pour environs 18 muffins (petites tailles). Attention, cette recette nécessite 1h de pause au réfrigérateur. 100g de bloc de foie gras 150g de farine 2 oeufs 15 g de graisse (type canard) 30g de cranberries séchées 3 cs de vin blanc (moelleux ou […]

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Actualités, Apéritif, Entrées, Recettes

Terrine moelleuse aux deux saumons

Les terrines de poissons sont à mon goût de bon compromis pour les entrées de dîner de fête, l’an passé déjà je vous proposais une recette à la truite 🙂 , cette année, ce sera la Terrine moelleuse aux deux saumons. Je vais donc vous présenter une autre recette découverte au cours de cuisine Cook & […]

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Actualités, Apéritif, Recettes

Petits roulés tomates confites Cantal

Une petit recette originale qui a fait fureur à notre dîner de Noël entre amis :Petits roulés tomates confites Cantal. Pour 20 petits roulés : 4 tranches de pain de mie sans croûte Purée de tomates confites Jambon de pays Cantal Presser votre tranche de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie afin de […]

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Conserves, Recettes

Sirop d’orange maison

J'ai décidé de profiter de la saison des oranges pour tester cette recette. Alors après un petit tour au marché, voilà ce qu'il faut pour préparer un litre de sirop à l'orange maison : 1 litre de jus fraîchement pressé de bonnes oranges 600-700 g de sucre semoule Mélanger le jus avec le sucre dans […]

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