On reste dans des recettes d’été avec des tomates cocottes individuelles. Ingrédients: –Pour 4 cocottes / verrines — 4 oeufs 4 tomates Tomates cerises pour optionnelles (déco) 2 échalotes 4 cs de crème fraiche thym frais huile d’olive sel & poivre Eplucher et écraser les tomates. Peler & émincer les échalotes. Les faire revenir dans […]
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Déjeuner à ma première cantine – Montpellier : de premier abord, ce restaurant- épicerie fine vous accueille sur une agréable terrasse 4 place Jean Jaurès. La carte joliment présentée tel un vieux journal propose une diversités de plats appétissants des tartines froides & chaudes, aux planches en tout genre, salades .. Brunch et goûters sont […]
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Le temps d’un dîner à Montpellier : de passage à Montpellier, au détour de nos ballades à la découverte de la ville – nous nous sommes arrêtés au Saleya (4 place du marché aux fleurs). Situé sur une petite place dans la vielle ville ce bistro moderne vous propose de déguster des plats aux portions […]
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Tarte tomate et moutarde Présentation d’une recette rapide pour un sympathique dîner. 1 pâte à tarte (brisée) 4 tomates mûres du jardin 1 cs de moutarde forte 2 cs de moutarde à l’ancienne origan, sel & poivre Allumer le four à 180°C. Couper les tomates en rondelles d’environs 1 cm, les épépiner et les parsemer […]
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Qui dit soleil de retour dit déjeuner dehors : Salade d’été citronnée … Je ne sais pas pour vous mais nous nous profitons de chaque occasion pour aller prendre l’air le temps d’un déjeuner 😉 Recette rapide et sympathique en partie due à une sauce vinaigrette citronnée qui se marie avec délice aux crevettes.
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On reste dans les salades d'été 🙂 Salade type mâche 1/2 melon (pour 2 personnes) Petites tomates grappes Fêta Champignons de Paris frais (1/pers) Épaule de jambon (50g max/pers) Faire revenir les champignons à la poêle avec un peu d'huile d'olive et de l'ail. Mélanger la salade, le melon en dés, les tomates coupées en […]
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Aujourd'hui je vous propose une variante de salade légère et rapide … Vu la température difficile d'envisager de cuisiner autre chose. Escalope de poulet (1 par personne) Salade type mâche Melon (1/2 pour deux) Petites tomates grappes Couper le poulet en morceaux. Le faire revenir dans la poêle pour qu'il dore. Saupoudrer si vous le […]
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Rapide recette pour vous donnez des idées de salades pleines de fraîcheur : Salade de mâche Une dizaine de crevettes 1 avocat 6 bâtons de saumon type coraya coupés en dés Fêta coupées en dés 2 œufs durs émiettés 1 pamplemousse Rapide, facile, fraîche, pleine de goût ! Bonne semaine ensoleillée !
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On reste dans les panés, avec cette fois-ci les oeufs mollets. Préparation des oeufs mollets: Faire bouillir l'eau avec du sel, du vinaigre. Y déposer délicatement les oeufs et laisser cuire 5 min maximum. Tremper les oeufs dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson. Ecaler les oeufs sans les casser. Préparation de […]
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Alors je vous propose pour finir cette semaine, une petite série de posts sur les panés … on a tous des phases et des marottes, dernièrement moi c'était de paner tout un tas d'ingrédients .. Camembert : Choisir un camembert pas trop fait et le conserver au frais avant utilisation (meilleure tenue). Couper le camembert […]
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