Actualités, Apéritif, Entrées, Recettes

Rouleaux de saumon

De plus en plus de monde consomme et raffole de la nourriture japonaise. Inspiration des makis, voici une recette qui enchantera les papilles : les rouleaux de saumon.   Ingrédients: Pour 6 personnes Prévoir un temps de repos d’au moins 1h au réfrigérateur. 6 grandes tranches de saumon. ½ concombre 12 radis Ciboulette 100g de […]

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Poissons, Recettes

Pavés de saumon et sa sauce crème tomate

Petit dîner en amoureux .. une recette sympathique que mon chéri nous a préparé : Pavés de saumon et sa sauce crème tomate 2 pavés de saumon 1 oignon 1 tomate Huile d’olive Jus de citron crème fraiche liquide romarin du jardin basilic * sel & poivre Emincer l’oignon et le faire blondir dans la […]

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Poissons, Quiches & Tartes salées, Recettes

Tourte feuilletée au saumon

Une envie de poisson, un dîner à préparer , voici une sympathique recette à tester: 2 paquets de pâtes feuilletées pures beurre 3 grosses échalotes 1 carotte 1 cs de concentré de tomates 2 cs de farine 1 boites de saumon connétable (garder le liquide) 1/2 pot de 50 cl de crème fraiche 1 œuf & […]

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Entrées, Recettes

Salade d’été : pamplemousse & avocat

Rapide recette pour vous donnez des idées de salades pleines de fraîcheur :  Salade de mâche  Une dizaine de crevettes  1 avocat  6 bâtons de saumon type coraya coupés en dés  Fêta coupées en dés  2 œufs durs émiettés  1 pamplemousse Rapide, facile, fraîche, pleine de goût !  Bonne semaine ensoleillée !

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Poissons, Recettes

Terrine de poisson au saumon et queue de lotte

Pour une jolie terrine de saumon à la lotte (env. 8 personnes), il faut envisager 40 min de préparation, 1h de cuisson et 20 min de marinade.  Ingrédients 600g de filet de saumon (sans peau ni arêtes)  1 queue de lotte fraiche (peut se faire avec de la langouste) – env. 400g  2 L de […]

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Actualités, Pâtes, Poissons, Recettes

Pâtes aux deux saumons

Aprés vous avoir présenté la recette pour faire vous-même des pâtes fraiches maisons, voici de quoi les accompagner.  1 tranche de saumon fumé par personne  1 darne de saumon frais par personne  Petits oignons  Crème fraiche  Persil & ciboulette  Poivre  Faire revenir dans l’huile d’olive des petits oignons blancs (avec un peu de partie verte), […]

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